Durante los últimos meses hemos sido bombardeados con malas noticias de la economía, la cual le ha pegado a la gente ahí abajo, donde duele. Los cambios en el comportamiento del consumidor americano ha comenzado a notarse. La gasolina y el petróleo llegaron a sus más altos precios hace unos meses, solamente para caerse de nuevo y llegar hasta los precios mas bajos en los últimos 15 meses. ¿Quién se hubiese imaginado que en el 2008 veríamos precios de menos de US$ 2.00 por galón?
¿Pero, esto a cambiado el comportamiento de gastos? La respuesta es aún no. La bolsa de valores continúa cayéndose día tras día. La industria de bienes raíces esta sufriendo muy duro y algunas instituciones financieras se han visto obligadas a cerrar sus puertas mientras que los manufacturadotes mas grandes de autos están solicitando ayuda debido a sus grandes deudas y la caída fuerte de ventas. Tenemos también a grandes tiendas como Circuit City (electrónicas) y Harold (ropa) que se han ido a la quiebra. Los casinos y hoteles también han sido afectados. Los stocks de Las Vegas Sands cayeron mas del 34% después que la construcción fue suspendida para preservar capital operativo.
Entonces, ¿si es que está manejando un negocio de restaurantes, que se puede hacer? ¿Qué tanto tiempo puede soportar la crisis hasta que tenga que hacer cambios radicales a su operación? Seamos realistas, si es que aun no han implementado cambios a su negocio, están ya en desventaja. Pero aun no es muy tarde para incorporar cambios.
Primero que todo, concéntrense en sus clientes. Sus clientes son la mejor herramienta del éxito. Traten a sus clientes de manera efectiva y ellos les devolverán el favor. Todos están haciendo cambios, lo cual también debería ser ofrecido por ustedes: alguna oferta, el especial del día o algún combo. Estrenen un nuevo elemento en el menú y soliciten opiniones de sus clientes. Traten a sus clientes como les gustaría ser tratados, y ellos regresarán. En el proceso, compartirán sus experiencias con otros, sean buenas o malas. Concéntrense en los niños: ellos están siendo bombardeados con todo tipo de noticias de la economía. Todos están estresados y preocupados. Háganles saber que ellos pueden ir tranquilos y a una atmósfera relajante y familiar.
Segundo, revisen sus ofrecimientos en el menú. Todo el mundo esa rebajando sus precios para atraer a mas clientes y todos están ofreciendo especiales. Es extremadamente importante que sobresalgan sobre su competencia. Concéntrense en incrementar la calidad de sus ofrecimientos y productos. SIEMPRE hay para mejorar en algo. Los pequeños detalles son cruciales. Una vez que incorporen los cambios, estén orgullosos de su producto. Este sentimiento se retransmite a clientes y es contagioso. A los niños les fascina las cosas nuevas, y jamás son tímidos en expresar sus opiniones: denles la oportunidad de hacerlo por medio de algún tipo de encuesta o cuestionario.
Tercero, concéntrense en limpieza e higiene. La felicidad de un cliente esta relacionada directamente con la limpieza de sus baños y facilidades y con que frecuencia o constancia empleados están verificando que todo este limpio y en orden. Si esto no lo comprendo, realmente esta en el negocio equivocado. Den un vistazo a sus locales y vean en que áreas se puede mejorar y ejecútenlo de inmediato. Consumidores están adoloridos por la situación actual y recordaran todo tipo de detalles: la higiene y presentación son claves. Ahora, sabemos que no puede estar en todos sus restaurantes las 24 horas del día, pero si puede asignar a alguien en cada local para que este a cargo de este tema de importancia. Creé algún tipo de concurso con los empleados y háganlo divertido. Entregue alguna bonificación o premio al empleado que se vista mejor y que tenga su bigote, pelo bien cortado, etc.
Cuarto y último, no dejen de utilizar el mercadeo. La competencia hoy en día es feroz. Sean muy directos en su mensaje promociona y aun mas claros en lo que desean lograr con el. Encuentren un buen socio y aliado y pasen esa responsabilidad a sus proveedores. Confíen en la gente que tiene años de experiencia y sobre todo que los puede ayudar en este tipo de situación. Hay muchos negocios que están sufriendo en este momento su único interés es tener algún tipo de ingresos. Esos no son buenos aliados, esos son desesperados. Encuentren a alguien que escuchara, como un doctor, donde les duele. Escucharan sus necesidades y recién les brindarían soluciones.
Ahora, sean pacientes. Si incorporan algunas de estas ideas, tomara un poco de tiempo hasta que vean resultados. Este tipo de cambios toma más de un día. La economía no se cayo al suelo de la noche a la mañana. Fue progresivo y constante (y si, mucha gente se la olía y sabía que pasaría), y será también progresivo y constante cualquier tipo de recuperación. Tengan confianza que las cosas mejoraran pero ustedes también tienen que hacer algo al respecto. Traten de mantenerse felices, contentos, energéticos y motivados. Tienen algo muy bueno que ofrecer y sus clientes los necesitan. Ahora…!pongámonos a trabajar!
Los niños expresan sus opiniones acerca del nuevo presidente
En un estudio de Just Kid Inc., se hallo que los niños de edades 8 a 12 años quieren que el nuevo presidente de USA se enfoque en:
- 70% - encontrar una manera de hacer que la gasolina baje de precio
- 62% - proteger a los Estados Unidos del terrorismo
- 61% - parar la guerra contra Irak
- 60% - mejorar los colegios
- 50% - necesidad de mejorar el sistema de salud social
Krispy Kreme Doughnuts continúa expandiéndose internacionalmente
Krispy Kreme Doughnuts firmó un contrato de desarrollo con KKD Lotte Holdings Co. para abrir 35 unidades en China. Estas tiendas serán aperturazas en los próximos 4 a 5 años en Beijing, Tianjin y Shanghai. Krispy Kreme basada en Carolina del Norte, opera actualmente 494 unidades en Estados Unidos y 15 locales internacionales.
